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このブレッドバスケットは、2重構造になった麻袋にサクランボの種を詰めた特別な物です。通気性のいいこの麻袋は、焼きたてパンの熱気をこもらせることなく程よく逃がしますので、パンが湿気でグッタリしてしまうことを防ぐと同時に、乾燥してバサバサになることも防ぎます。 (ヨーロッパ映画等でパンを布で包むシーンを眼にします。あれが麻布です。)
さらに、サクランボの種が保温材の役割を果たします。麻袋をレンジにかけて温めてからパンを収めると、サクランボの種がパンを優しくあたため保温してくれます。また、冷えたパンを温めたバスケットに入れると出来立てのような味を再現できます。
この「203ブレッドバスケット」は、フレンチシェフ「アラン・デュカス」氏が自身のレストランの為に特別注文をかけたことでも知られます。この特別なパン用のバスケットは、おいしいパンをベストな状態で提供したいというデュカス氏の眼にも適った逸品です。
サイズの違う2種類があります。
Sサイズ=ロールパンを4つ程度を収めるのに適したサイズ
Lサイズ=カンパーニュ等の大ぶりハードパンを収めるのに適したサイズ
※アラン・デュカス=史上最年少で3つ星を獲得した天才フレンチシェフ。パリの「アラン・デュカス」、モナコの「ルイ・キャーンズ」、銀座シャネルビル最上階の「ベージュ」、等世界各国で多数の有名レストランを展開する。 |
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| 商品名 |
203 Bread Basket (203・ブレッド・バスケット) / サクランボの種のブレッドバスケット |
| 品番 |
CQ07 |
| レーベル |
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| デザイナー |
| Karine Jollet (カリーヌ・ジョレット) |
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| サイズ |
Sサイズ: 直径18×高さ20cm, 400g
Lサイズ: 直径27×高さ30cm, 700g |
| 素材 |
麻布, サクランボの種 |
| 生産国 |
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| ラッピング |
可 |
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電子レンジで温める方法：
シリコンストラップを取り外した後、家庭用電子レンジ(高周波出力500Wで2分間加熱します。レンジから取り出し、シリコンストラップを元の位置に取り付けます。パンを中に入れ、ストラップで口を閉めて、卓上へお出し下さい。程よく温まったパンを食すことができます。
＊汚れが付着した際には、40℃のお湯でやさしく手洗いして下さい。
注意
2分以上の加熱を行わないで下さい。
高周波出力500W以上で、またはオーブンやグリルでの加熱は行わないで下さい。
加熱後の本体は高温になりますので、取扱にご注意下さい。 |
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上質なリネンで作られています。 |
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